Fregula - 250 g

4,33 €

La fregula è chiamata da molti il "cous cous sardo". Realizzata con ingredienti 100% sardi, semola di grano duro sardo e farina di semi di canapa sativa, viene trafilata al bronzo, essiccata a temperatura ambiente fino a 48 ore e acquista un carattere irregolare e poroso. Ha un sapore tendente all'integrale impreziosito da un retrogusto di pinolo e di nocciola. 

The fregula is a type of pasta, called also “Sardinian cous cous”. It is made by 100% of local ingredients, durum wheat flour and sativa hemp seeds flour, it is bronze-drawn, dried in room temperature for up to 48 hours and it gets irregular and porous. Its flavor is similar to whole wheat with an aftertaste of pine and hazelnut.

Quantità

La fregula è chiamata da molti il "cous cous sardo". Realizzata con ingredienti 100% sardi, semola di grano duro sardo e farina di semi di canapa sativa, viene trafilata al bronzo, essiccata a temperatura ambiente fino a 48 ore e acquista un carattere irregolare e poroso. Ha un sapore tendente all'integrale impreziosito da un retrogusto di pinolo e di nocciola. 

The fregula is a type of pasta, called also “Sardinian cous cous”. It is made by 100% of local ingredients, durum wheat flour and sativa hemp seeds flour, it is bronze-drawn, dried in room temperature for up to 48 hours and it gets irregular and porous. Its flavor is similar to whole wheat with an aftertaste of pine and hazelnut.

Riferimenti Specifici